Após o café da manhã, voltaremos para Bari, atravessando o planato delle Murge e sua paisagem única. Visitaremos Martina Franca, uma elegante vila barroca com igrejas e edifícios nobres, destacando a Piazza Plebiscito e o Palácio Ducal. Teremos tempo livre. Seguiremos pelo Valle d’Itria até a Masseria Montenapoleone, onde você aprenderá a preparar a autêntica massas frescas como orecchiette, cavatelli e strascinate. O almoço será com os produtos feitos por você e especialidades locais. À tarde, exploraremos Monopoli, uma cidadela fortificada à beira-mar. Suas ruas labirínticas e atmosfera oriental contam a história de um porto de partida para cruzados e comércio com Constantinopla. Retornaremos a Bari para pernoite.